３月１１日(金)蒸し春キャベツと大根の中華風ピリ辛そぼろあんかけ

春キャベツは今がまさに旬！でございます（＾_＾）

一人前はキャベツ一玉の6分の１サイズを豪快に蒸し上げたあと、

表面をカリっと焼いてありますので、

中は芯まで柔らかく、表面は香ばしく仕上がっております(^o^)

あんかけは中華風になっており、

鶏ガラスープにコチュジャン、豆板醤が入っております。

旬のものを一番ベストな調理法でご提供できるのは、

手作り家庭料理の店、みず穂ならではです(^o^)/